WILDHEIDELBEER PANNA COTTA

 

frooggies_Panna-Cotta

Zutaten für 4 Förmchen von je 150 ml Inhalt

– 5 dl Vollrahm
– 1 dl Milch
– 3 EL Zucker
– 1/2 TL Vanillepaste
– 2 EL frooggies Wildheidelbeere
– 3 Blätter Gelatine

Zubereitung

Rahm, Milch, Zucker, frooggies Wildheidelbeere und Vanillepaste in einer Pfanne aufkochen, auf 5 dl einkochen (ca. 10 Minuten). Derzeit Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rahmmasse durch ein Sieb in einem grossen Massbecher giessen. Gelatine gut ausdrücken und unter Rühren mit dem Schwingbesen in der Rahmmasse auflösen. In die Förmchen füllen und einen Rand von ca. 2 cm freilassen. Zugedeckt über Nacht kühl stellen.